这几天，随气温攀升，一款“荔枝”（勉励）青年雪糕在浒墅关经开区“疫”线火了。这款由辖区冰激淋企业可米酷食物有限公司最新打造的文创冰激淋，第一批下线箱就被送到了防疫一线，深受一线工作人员和志愿者好评。

  这不是可米酷的首个文创爆款。该公司于2018年9月在姑苏高新区建立，是一家以研制、出产和出售无蔗糖冰淇淋于一体的智能化工厂。近两年来，可米酷在全国不少景区刻画了多个经典IP，比方北京动物园的动物造型雪糕、玉渊潭公园的樱花雪糕等，一经推出，就以细腻的口感和唯美的造型敏捷成为网红产品。

  上一年赤色电视剧《觉悟时代》热播后，可米酷及时捕捉这一热门，于10月1日推出了觉悟时代联名雪糕。这款雪糕以赋有时代感的红砖造型，配上满满时代气息的案牍，“我是革新的一块砖，哪里需求哪里搬”，敏捷风行年青人的社交圈。尔后，持续沿着这一方向，可米酷与KFC协作了首个文创冰激淋品牌，打造了洛阳牡丹造型雪糕，这些契合年青潮流的文创雪糕，每次有新款推出，都会成为年青人口碑载道的网红雪糕。“做好文创雪糕”因而成了该公司开展的一大方向。

  “在年青人的带动下，现在的冰激淋商场早已从夏日消费变成了四季消费。”姑苏可米酷食物有限公司董事长张浩和记者说，习惯这一商场需求，一款好的文创冰激凌产品，除了有颜值，更要好吃好玩，“说得直白些，便是要有特性。”张浩说。

  健康是可米酷的特性之一。可米酷努力打造无蔗糖冰激淋，是国内商场最早的生酮友爱冰激淋品牌，冰激淋的甜味源自以赤藓糖醇、甜菊糖苷等，由植物提取的天然甜味剂，无蔗糖，低热量，踩准了当下的健康潮流。

  科技加持为甘旨加分是另一特性。可米酷打造的智能车间，选用数字化操控液氮微冰晶冻住技能，以计算机深度算法调控合理参数，消除冰淇淋沙状感，敏捷锁住冷冻食物内营养成分，延伸产品货架期。该企业获评2021年度姑苏市级演示智能车间，当选2021年度姑苏市工业设计中心确定名单。

  企业本年行将投入的一条液氮出产线，选用液氮冷冻技能，使雪糕完结微冰晶冻住，所出产的冰激凌冰晶巨细仅2.5μm（微米），然后构成完美的细腻口感。液氮制冷

  一起具有敏捷冻住成型的特色，30秒就能完结一支冰激淋的成型，制冷本钱仅0.1元，产能较现有设备将提高3倍以上，使用该技能还能打造共同的3D冰激淋。企业技能负责人项欣凭此项目揽获了省级人才立异大奖。

  顾客口碑好，商场销量大，上一年年末，可米酷酝酿逐渐扩展出产线，车间、研制、设备都已提上日程。谁料，本年春节往后不久，姑苏疫情出人意料，怎么确保防控与出产“两不误”成了的燃眉之急。

  物流难、缺质料、缺包材，面对杂乱的疫情防控局势，一个个难题接踵而来，但办法总比困难多。用来出产的棒签在天津物流仓停滞不前，为了保出产，可米酷让厂家二次发货，添加物流费改走空运途径；刚谈妥的途径供货协作，受疫情影响没有办法进行实地验厂。两边交流后达到一致，以“云”验厂经过审阅；坐落上海的包材卷膜企业封控停厂，出产的雪糕面对“裸奔”。可米酷发起联系网络，在姑苏本地紧迫寻到卷膜厂家。

  “最要害的时分，多亏了政府的‘及时雨’。”张浩和记者说，凭借保供车辆，可米酷每天一车2000箱冰激淋出库运至上海，一起又将紧缺的巧克力、糖浆等质料运回姑苏。疫情期间，可米酷冰激淋产线不断、出货有序。

  报答社会，本年自疫情产生以来，可米酷已先后向辖区防疫一线万元防疫物资和冰激淋。一起，抢抓企业产销旺季，可米酷自五一假日后全面开释产能，建立早晚班，“抢出产抓进展，力求把失掉的春天抢回来。”张浩说。